离异带娃的连续创业者,却靠着小小面食店逆袭的故事
来源:网络资讯
2022-11-11
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2010年,安溪。
一个普通的早晨,蔡母推开大门,惊讶地发现门外站着女儿蔡晓晓和外孙,旁边还有几个行李箱。
蔡晓晓离婚了。大儿子判给她,小女儿则由前夫抚养。
闽南的小县城,一贯重男轻女。蔡晓晓的父母早将热闹街市上的一栋6层民房,隔开分别给两个儿子。
蔡晓晓回来,娘家兄弟谁也不肯空出一间房给他们母子住,只能和父母挤一间小套房。
“你现在还不到30岁,趁年轻赶紧再找一个,别等年纪大带个拖油瓶就嫁不出去。”大哥的话同冬日里的冷风一样刺骨。
刚经历一段失败的婚姻,又得不到娘家人的善待,说不心寒是骗人的。虽然没有经济底气去脱离娘家,但她很有骨气。
她咬着牙齿,决定自己创业。一个普通女子逆袭故事开始了……
2010年,安溪。一个普通的早晨,蔡母推开大门,惊讶地发现门外站着女儿蔡晓晓和外孙,旁边还有几个行李箱。
蔡晓晓离婚了。大儿子判给她,小女儿则由前夫抚养。
闽南的小县城,一贯重男轻女。蔡晓晓的父母早将热闹街市上的一栋6层民房,隔开分别给两个儿子。
蔡晓晓回来,娘家兄弟谁也不肯空出一间房给他们母子住,只能和父母挤一间小套房。
“你现在还不到30岁,趁年轻赶紧再找一个,别等年纪大带个拖油瓶就嫁不出去。”大哥的话同冬日里的冷风一样刺骨。
刚经历一段失败的婚姻,又得不到娘家人的善待,说不心寒是骗人的。虽然没有经济底气去脱离娘家,但她很有骨气。
她咬着牙齿,决定自己创业。一个普通女子逆袭故事开始了……
1
创业并不是嘴巴说着就能成功的。
当年,蔡晓晓无心学习,高中没读完就辍学,后又早早地嫁人,带孩子,没任何生存的技能。看着街头巷尾那些流动的摊贩,蔡晓晓觉得自己也只能从门槛不高的行业做起。
一开始,蔡晓晓在商业街摆摊,卖女装,坚持一个月,还是以亏本结束。
“卖衣服是失败,但我还很坚持自己的想法,换着花样继续摆摊。”回忆起创业往事,蔡晓晓说自己像打了鸡血一样激情,前后摆摊卖过土家香酱饼、卖过烤红薯、卖过春卷。
两三年折腾下来,还了之前跟父母借的钱,也只勉强赚三餐温饱,蔡晓晓觉得再这样下去也不行,毕竟自己还带着个儿子,总的为儿子谋些未来。
机会总是留给积极努力的人。蔡晓晓参加女儿的幼儿园冬至包饺子活动。平常晓晓在家也常包饺子给家人吃,因此包得又快又好。一旁的老师,以为蔡晓晓是面食店的老板娘,不住地夸奖她。说者无心,听者有意。蔡晓晓也觉得自己面食类做得好像真的挺不错的,于是她萌生一个新的想法。2
总结前几次失败的原因,蔡晓晓觉得自己有说干就干的魄力,但缺乏前期市场调查,一味蛮干。
这一次,蔡晓晓扎实地考察了一段市场周边。离家不远的菜市场,有一家店铺转让,价格合理,且周边的店铺,几乎都是蔬菜店、水果店和小超市店之类的,没有经营面食类的店铺,唯有一家卖海鲜水产的兼着卖点面食。当然,面食是兼卖的,店主没上心,面食看起来并不新鲜。
蔡晓晓觉得面食店开在菜市场,有人流有市场。不过,她大哥并不看好,“又不知道在瞎折腾什么了,这些年做成过什么?”
蔡晓晓盘下店,又找父母借钱买了做面条、饺子、馄饨的机器,面食店就这样简单开张了。
“晓晓面食店卖的水饺扁食还可以,但面条就不行,煮起来烂烂的不Q,味道还特别不好。”
“她家水饺扁食看起来是好看,但吃起来味道不如别家的香。”
……面对大家的评价,蔡晓晓也很不解,明明自己十分讲究卫生,馅的配比也恰到好处,不知道问题出在哪里?只能说对于吃,每个人的口感是不一样。
尽管大家觉得味道一般,但毕竟是周边少数的面食店,又很卫生,大多数人还是会选择到晓晓店买饺子扁食,也不少人有选择买面皮自己做。于是,店铺就这样不温不火地开着,生意也不好不坏。
3
转机来了。蔡晓晓的面条机突然出问题。机器一顿抽风后,死机了。维修师傅检查后,解决个问题——为啥晓晓压的面条不好吃?这面条机是二手的,当初开店资金不足,蔡晓晓买了二手代替。虽然外面看起来还挺新,但内部的零部件其实是更换过,也就是说面条机并不好。
“为什么我家面条做出来会软趴趴不Q,原因在此。”蔡晓晓下定了决心要做好面食店,背着父母去银行贷款,买下全新的面条机。
不久,她看到隔壁店铺要转让,一咬牙,把隔壁也盘下来。一间是面食店,一间是小吃店,她又雇一个员工照看小吃店。
蔡晓晓用心钻研馅料的配比,又忙着小吃店的菜样。买菜洗菜买肉拌馅……每天起早贪黑忙碌着。闲暇之余,蔡母也会过来帮忙。蔡晓晓也才有时间,去看看别人的店铺是怎么经营的,扁食水饺是怎样煮才比较好吃。了解到别人的店铺都有坚持每天记流水账的习惯,经过其他店铺老板的推荐,蔡晓晓用上了一款叫“账有书”的流水记账软件,“账有书”自动帮蔡晓晓统计分析出哪款水饺卖得最好,仓库里原材料的库存是否将要用完,很是方便。在研究出自己的酱料配比,又推出买生面食配送酱料包后,来菜市场买菜的人都会顺带买点生面食回去煮,生意果然好起来。
“晓晓的面食干净又好吃”的名头也打出去,蔡晓晓的生意做得越来越好,曾经看不起她的大哥,跑来店里说要帮忙。
除了经营好线下店铺,有前瞻眼光的她早早入驻线上平台,生意也是一如既往的好。如今的她早就有了属于自己的房子,儿子也上了大学。日子都一直朝着好的方向发展,即使现在入驻了线上平台,蔡晓晓还是坚持着用“账有书”记录店铺收支流水的习惯,这样能帮她更好地了解自己的经营情况。
靠着打拼,蔡晓晓把自己活成了爽文女主,身上的标签从“离异带娃”变成“女老板”。
看到这边,小编不由想到现在的打工人,有多少也想辞职开家属于自己店,但坚持下去并成功并不多。从“965”变成“007”老板,各种心酸累,不是什么人都可以坚持下去的。当然,除了蔡晓晓够努力够拼,时机也很重要,六七年前开店,竞争压力没有现在大,小县城的外卖也及大城市普及,这些都是开店的好时机。
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